你现在的位置: 永春新闻网 >> 特色产业 >> 名茶之乡 >> 正文
玉斗镇邀专家上门送“茶经”
2015-11-18 16:54:51                来源:永春新闻网

  茶园管理要注意什么,才能出好的茶青呢?

  制茶过程中各个环节的时间节点如何把握会更好呢?

  如何判断茶叶的品质好坏呢?

  ……

  10月27日,对玉斗镇竹溪村、凤溪村的茶农来说是个好日子,来自福建农林大学茶叶研究所副所长、茶叶专家郭雅玲到这两个村庄“走家串户”,为茶农指点迷津、释疑解惑,现场指导、帮助茶农在制茶过程中碰到的问题,茶农们纷纷根据自己碰到的问题,争相得到解答。

  玉斗镇位于我县西南部,是晋江西溪的发源地之一,是全国最大的佛手茶生产基地,全镇有1300多家茶叶加工厂,茶园2万亩,其中佛手茶1万亩,约有30%的人从事与茶叶有关的工作。

  近年来,随着当地党委政府通过茶王赛、专家指导培训及相关宣传推介等系列活动的深入开展,佛手茶的品质不断提高,受到越来越多人的认可和青睐,市场需求量日益增加,茶农从中获得了更多的经济效益。尝到甜头的茶农进一步增强了对发展佛手茶的信心和热情,尤其是加工出更加优质的茶叶成为茶农们的追求。经过10多年发展,茶农大多已有一定的经验,但还有不少茶农对种茶、制茶、品茶理论知识的了解较为缺乏,在制茶过程一些关键节点上碰到的问题,无法解决,影响茶叶的品质。

  每年初冬是产出最优质佛手茶的关键时间,在这个时候有个茶叶专家登门现场指导,对茶农来说如获至宝。

  “尽可能不损坏茶青叶片,注意温度、温度、气味,要把控好时间……”在竹溪村、凤溪村的多个茶叶加工点现场,郭雅玲边看茶农制茶边进行指导,她从如何观看茶青外形、水分,何时进行晾晒,何时摇青,要怎样根据实际情况进行多次摇青才能避免过度发酵或发酵不足,如何通过闻香、色泽、茶水、口感等方面判断成品茶的品质,把制茶理论与实际操作结合分析。每到之处,都吸引了附近茶农前来学习。

  “郭雅玲教授到我们家门口‘传经送宝’,很受启发。”已有10多年加工佛手茶经验的竹溪村茶农康国庆心怀感激地说,她不仅让我们知道了要怎么去做,还让我们知为什么要这样做,真是受益匪浅。

  据了解,连续多年来,在每年的主要产茶季郭雅玲都会受邀到玉斗镇,上山、入户指导当地茶农管理茶园、制茶、品茶,为当地茶农送去经验和技术。□ 记者 康庆平

  泉州晚报记者 周长锋 通讯员 刘章森

    【 责任编辑:叶国强 康鸿杰】
永春新闻网版权与免责声明:
① 未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用本网原创作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:永春新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。永春新闻网欢迎各兄弟网站开展平等合作。
② 凡本网注明“来源:XXX(非永春新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,仅代表作者个人观点,与永春新闻网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
③ 如因作品内容、版权和其他问题需要同永春新闻网联系的,请致电:0595-23885802, 或E-mail至:ycxwwz@126.com 。
 
 
最新推荐
 加拿大永春同乡会成立
 “文化之都•美丽永春”文化周在泉州举行
 林锦明率队到日本考察香产业
 县委常委会召开
 县领导慰问百岁老人
 深化宜居建设 增强发展优势
永春图吧
横口乡福德村 ...
美丽乡村一都 ...
醉美乡村(2)
醉美乡村
岵山镇金溪
石鼓镇桃联社 ...
湖洋镇锦龙村 ...
仙夹镇东里村 ...
旅游景点
牛姆林生态旅游区乌髻岩风景旅游区
百丈岩风景旅游区永春魁星岩风景区
仙洞普济寺旅游区永春云河谷风景区
东溪大峡谷风景区永春北溪文苑景区
永春东关桥风景区巽来庄土楼风景区
永春新闻网 版权所有 Copyright© 2011-2012 闽ICP备09016470号    地址:永春县衙口街1号
主办:中共永春县委宣传部    电话:0595-23885802    读者投稿:ycxwwz@126.com
本网站所刊登的永春新闻网各种新闻、信息,均为永春新闻网版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。