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永春佛手红茶
2013-01-22 10:15:34                来源:

        拿着“茶香远播”这幅字,永春县桂鑫茶行老板、今秋茶王赛永春佛手红茶金银铜奖得主康金义看个不停,时不时露出笑容,这是被誉为“乡愁诗人”的余光中在喝完永春佛手红茶所题的字。

        永春古称“桃源”, 素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春”之美誉,生态环境良好,山清水秀,是生产无公害天然茶叶饮品的适宜区,是永春佛手茶的发源地。

        近年来,永春县通过实施集约化、区域化、优质化、品牌化和多样化发展,并创新茶叶加工技术,提升茶品质,主要产有清香型、浓香型佛手茶以及佛手红茶,茶产业发展劲头十足。并先后荣获“国家地理标志产品”、“全国绿色食品原料茶叶标准化生产基地”等金字招牌,余光中曾经为永春佛手写下了“桃源山水秀,永春佛手香”诗句。

        “这茶香气饱满、滋润甘甜,满嘴生津,有佛手茶特有的花果香味,真是茶中极品。”听说余光中回乡参加活动,茶王康金义特地拿出他最好的佛手红茶送给余老品尝,受到了其高度盛赞,“每次品尝家乡的佛手茶,倍加思念家乡的一草一木,山山水水,回忆童年时光。”

        “永春的传统制茶工艺很难得,我小时候就知道,木炭烘焙工艺是茶文化的精髓,要代代相传,大力弘扬。”余光中伉俪饶有兴致地向康金义了解佛手红茶的制作工艺,当得知康金义是用传统工艺来制作永春佛手红茶时,余老特别高兴并欣然提笔,为永春佛手写下了“茶香远播”的四个大字。“想不到我们家乡有这么好的茶,但是外面的人很少知道,要好好推广,我一定要带回台湾,让更多的人品尝、知道我们永春的好茶。”

        据了解,目前,永春有佛手茶园4.4万亩,年产茶叶近4000吨,50%以上出口日本、东南亚各国,是全国最大的佛手茶生产、出口基地。

    【 责任编辑:叶国强】
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